2015年10月30日，位于陕西富平县的红星美羚乳业公司在新三板成功挂牌，成为国内首家上市羊乳企业，想必那时王宝印内心是激动无比的。在陕西富平县，这个拉动当地GDP的羊奶品牌美羚在王宝印的营销战略下发展是缓慢而匀速的。也许对王宝印来说，保守稳健比激进创新更重要。
2016年美羚全年羊奶粉销售额做到2.5亿，作为曾经轰轰烈烈“羊奶第一股”，这样的成绩不算喜人。但是在这样的成绩面前，美羚却有自己的战略布局：它要抢占羊乳清市场，并大力生产特殊人群紧需的羊奶衍生品，比如羊胎素胶囊和降血糖羊奶粉。
红星美羚的发展史
富平，秦置地名，因取“富庶太平”，故曰：富平。坐落在关中平原和陕北高原的过渡地带，是全国著名的“墨玉之乡”、“石刻之乡”、“陶艺之乡”、“奶山羊之乡”，同时也是国家级贫困县。
红星美羚的前身是富平县红星乳品厂，背靠全国最大的奶山羊养殖基地，有六十多年历史，也是建国后的首批县办企业。1997年，王宝印收购了红星乳品厂，组建了陕西红星乳业有限公司。次年，他投资800多万，扩建厂房，并引进国内领先水平的奶业生产线。2010年，他又投资1.86亿，采用国际羊乳加工的先进技术，按照乳制品GMP规范建成日处理鲜奶600吨，年产羊乳粉2万吨的现代化加工厂。红星乳业生产的美羚羊奶在全国拥有6个销售直营中心，渠道覆盖国内18个省市，旗下其他产品还出口欧盟、东南亚等国家和地区。
有技术，有工厂，有渠道，好羊奶从哪来？为此红星美羚在管辖区建成135座机械化挤奶服务站，积极引导调动当地专业养殖户，采用利益捆绑的“适度规模养殖、机械化挤奶、多道检测把关、冷链贮运、奶款直付奶农”的政策来输送新鲜羊奶，这个创新模式被陕西省农业厅命名为奶山羊发展的“红星模式”，深得当地老百姓的欢迎。
截至目前，红星美羚的奶山羊存储量达到50万只，布局在每个村口的挤奶服务站的工作人员都具有10多年的专业从业经验，他们严格管控羊奶品质到了“细思极恐”的地步。从村口检验，到镇中心站检验，再到工厂检验，三道工序严谨执行，任何一道出了安全问题，必须原地退回。鲜羊奶全程冷链储运，从挤奶站到工厂不得超过1个小时。
为了保证羊奶品质，王宝印还采用“5家连保集体合作制”的方法，让大家互相监督，一家奶品出问题，连带其他4家承担责任的方式，真正做到让养殖户之间互相监督合作，即保证羊奶新鲜安全不惨水，又调动养殖户之间的积极性，确保可持续良性合作。
对问题羊奶必须“零容忍”
就在今年的9月份，陕西地区连续降雨近一个月，奶山羊得不到足够的户外运动和新鲜饲料的喂养，对产奶产生了很大的影响，这一度让当地农户很发愁。更糟糕的是，农户从地里背出来的饲料玉米因为长期的雨水浸泡，发生变质发黄产生黄曲霉毒素（最强的化学致癌物质，威胁人类健康），奶山羊在食用这些变质玉米后，导致挤出来的奶全部检测有问题。
整洁有序的羊圈
对此，红星美羚痛定思痛，对现场收集的800多吨羊奶进行直接销毁处理，统一倾倒在地里充当有机肥。那个时候，王宝印的内心是很沉痛的，但是责任高于一切。看到养殖户因为饲料的疏忽而蒙受巨大的损失时，王宝印决定“一不做二不休”，800多吨羊奶的损失费用红星美羚公司也承担一半，一定要先让老百姓把日子好好过下去。
此次事件也让红星美羚敲响了警钟，对奶山羊养殖户的培训和教育刻不容缓。于是，红星美羚开启了挨村挨户的奶山羊疾病防控、脱霉饲喂、营养配置等专业课程培训和普及教育，让农户真正规避养殖风险，产出安全奶。
红星美羚的项目办主任郭亮笑言：现在富平县里的专业养殖户真把奶山羊当“娃”来养，只养三五只，个头白白胖胖，比西农的教授都养的好。一只羊一次能产13斤鲜奶，奶汁清香扑鼻，可了不得！
以源头奶为生命，打造更高标准的自有牧场
现如今，红星美羚已经逐步建立起从奶源基地、现代化专业工厂到营销网络的完整产业链，至今已拥有39年的羊乳研发及生产加工经验。其中“红星美羚现代化农业产业园”是富平县产业扶贫示范点，也是王宝印想为中国消费者出产好羊奶，布局美羚羊奶全产业链的重要路径。
诚然，乳粉行业的核心竞争力是奶源。一个羊奶粉品牌要想做大，需要全县专业养殖户提供新鲜安全的奶源。但一个企业要想把产品的质量提到更高标准，这就需要企业的自建自有牧场。
于是红星美羚着眼未来，在当地政府的支持下，在富平县城关镇荆山塬区建成了“现代农业产业园”，这里占地面积600亩，以奶山羊良种繁育和规模养殖为中心，以饲草种植，有机蔬果种植为辅进行多元化经营，着手培养新一代的奶山羊品种，用以提高源奶品质。
羊粪“回炉再造”成为有机肥
这里的奶山羊养殖采用托管分红模式，贫困户可将奶山羊寄养在园区，由企业进行托管喂养。企业还为贫困户提供良种成年奶山羊，送羊入户，并提供专业养殖技术培训和后续服务，所有收益归贫困户所有。当然，贫困户也可以根据自己的实际情况到养殖场务工养羊来获得收益。
王宝印告诉笔者：养殖场能做到“适度养殖”很重要，美羚希望调动一切优势力量为当地农户养羊获得可持续收益，既能保证企业的奶源质量，又能精准扶贫，这是红星美羚人很自豪的事情。
以技术为力量，瞄准羊乳清市场，规避低端竞争
在2005年第二次扩建时，红星美羚就在各级政府的指导下，增加了一条2000吨羊奶酪生产线，为当时企业的多元化生产，打下良好的基础条件，同时也成为陕西省首屈一指的羊奶酪生产基地，产品一直远销国外。
2017年初，红星美羚公司又追加投资，着手兴建达8500平方米的技术研发中心，这一中心将成为陕西地区的最大研发中心，预计在18年中期投入运营，重点以乳清为突破口，预计年产1000吨脱盐羊乳清和3000吨羊奶酪，来抢占羊乳清市场。
如此重视科研的力量，对王宝印来说，是有“野心”的。企业希望通过科技研发来提炼羊胎盘中的羊胎素，制成胶囊推向市场。同时企业正在大力研发生产降血糖羊奶粉，专供社会特殊群体的营养保障。
默默做事，细细耕耘的红星美羚乳业在得天独厚的资源背景下安静的成长，目前已形成了以奶粉生产为龙头，以羊乳加工为突破口，自主开发奶源基地，带动当地及周边养殖业发展的战略格局，来抢占乳业市场。
调研结束时，郭亮告诉笔者：目前红星美羚正与第四军医大学合作，为国家航空航海的工作人员生产营养代餐，红星美羚要做的事情太多，不仅仅是羊奶哦！
