受新型肺炎疫情带来的物流阻滞、复工延迟、生产受限等因素影响，奶粉品牌纷纷遭受重创，从而连带导致了上游原料产业经济的巨大紧缩。 目前，本就竞争力压力重重的中小奶粉品牌，更是面临加速了出局危机； 而有着产业链布局，具备抗风险能力的大型奶粉品牌，在公益驰援和政府大力度支持下，品牌集中度进一步提高。 由此可见，奶粉品牌的两极分化将愈演愈烈。

在疫情期，中小奶粉品牌出现的几大问题值得探讨下：

原料补充受限，生产稳定性不足

“信息显示： 截至2月7日，13个省份出现倒奶，半数以上的奶牛养殖场出现饲料短缺，大型乳品加工厂开始喷粉，企业销售同比下降。 ”2月10日，中国奶业协会向外界披露的市场调查情况。

据了解，由于防控工作开展的需要，全国多地实施封道封路，这也使饲料运输车、收奶车等在跨省跨地区通行时受到了很大的制约，从而导致畜牧养殖所需饲料难以及时补充， 原奶产品难以运输出去。

其中在疫情重灾区湖北，有相关统计数据显示，截至2月3日，倒奶量高达700吨。 除此之外，河北、山东等地区也均出现了倒奶现象。 “由于运输不畅、排队等待喷粉的时间过长，30吨原奶（生鲜乳）只能白白倒掉。 ”一名山东奶农表示。

另外进口原料也因疫情原因难以补充，“有部分婴配粉原料依赖于国外进口，但在疫情下很多国家停止航线。 ”百跃羊乳集团执行董事孟江涛表示并补充，因此资源还应掌握在自己手中，在供应链这块不能过多依赖于国外。

众所周知，乳粉作为产业链条最长的食品产业，涉及奶牛养殖、原料收购、加工、物流运输、销售等多个环节。因此 上游原料问题传导至下游乳企可想而知，生产必将受阻。

相比之下，大型乳企和与其签订购销合同的牧场情况相对稳定。 一方面，乳企给予帮扶政策。例如：光明乳业公开承诺对合作牧场“不拒收一滴奶”，并承诺不随意降低原奶收购价格，保护上游养殖业；伊利为帮助牧场抗击疫情，开通了绿色融资渠道，并推出“保收购、稳投资”“发补贴、助融资”“强服务、增效益”三大举措。

另一方面，像君乐宝、飞鹤、宜品等部分乳企都自建了全产业链， 实现了从饲草种植、牧场集中养殖、生产加工、到终端销售及后期服务等环节的全局掌控，因此抗风险能力较强。

有货无运力，可能错失市场

除了原料问题外，中小乳企向下销售也难。 众所周知，疫情期间物流受限，因此乳企要保证终端销售的产品充足，就得先保证运力充足。 因此如何及时补货、进行物流配送对乳企来说是巨大挑战。

据悉，在配送困难的情况下，不少乳企呼吁国家开通“绿色通道”，其中花冠乳业就曾对媒体表示，现在货发不出去，物流是个大问题； 纽瑞滋也表示，整个行业都受物流影响。

位于疫情重灾区湖北的连锁门店老板，幸福宝贝创始人方年保表示： 湖北从外面能进来的只有战略物资，奶粉只能是伊利跟飞鹤两大品牌，其余的物资都进不来，即使厂家想从周边进行调货支援也行不通。

为了尽早解决配送难的问题，不少乳企一方面启动疫情防控方案，协调物流公司； 另一方面积极联系政府相关部门，力保市场供给稳定。

在疫情爆发开始，飞鹤紧急调配出了117辆运输车装货，集结物流全体员工，所有车辆前往全国6个储备仓，以近乎一天一个城市的速度，马不停蹄地穿梭在郑州、信阳、苏州、黄石、西安等地。

而君乐宝也为保障市场货量充足，紧急调配物流车辆并号召员工返岗装运，在短短10天之内完成200余辆运输车的配送发货，为全国20多个省份近两百个区域完成配货，保证婴幼儿奶粉正常供应。

还有多数企业利用线上电商平台与线下门店协同作战，线上主要靠顺丰、邮政等快递，线下则启用门店就近或员工送货的方式。

虽然部分城市后续将乳制品也纳入民生保供范围内，但 在这期间，消费者的被迫转奶，却也不得不让中小乳企面对失去市场的危机。

复工难，消费者流失严重

随着疫情防控工作的有序开展，企业复工在即。 但是相较于在疫情期间就复工了的大型乳企，部分中小乳企复工却成了难事。

“虽然国家出了政策，但是企业开工还是需要听当地政府指挥，这也导致工厂难复工。 ”陕西某乳企负责人表示并补充，除了每天亏损的巨额成本，无形中流失的客户更为严重。

众所周知， 疫情之下，门店处于断货断供的状态，而尚未复工的中小乳企无法进行及时的补货，因此丧失的合作用户和消费者不可估量，就算复工之后，品牌的声量也会在大型乳企的市占率越来越高下越来越小。

由此可见，上游原料的稳定性、下游的配送能力，以及复工成为压在中小乳企身上的三块大石，也成为了推动乳粉行业加速进入下一轮洗牌期的重要原因。

不难预见，2020年的奶粉创新路将面临着翻天覆地的变化。