新知图谱, 那些“不争气”的辅食
伴随着生活水平的提高、消费观念的升级以及二胎政策的全面开放，我国母婴消费市场正在迎来黄金发展时期。有权威数据显示：2020年，我国婴幼儿奶粉市场规模预计达到2955.1亿元。
但同发展势头迅猛的婴幼儿奶粉不同，辅食行业始终是不温不火，更有多家厂商因经营不济接连被迫转行。近期频发的产品质量问题，更是使得本就萧条的辅食行业雪上加霜。
欧比佳、培芝、施婴等皆曾登上黑榜
5月13日，江西省市监局发布的12批次食品不合格情况通告中，一款由湖南欧比佳营养食品有限公司生产，名为多能多有机婴幼儿营养米粉（菠菜味）的产品，维生素A检测值为5.79μgRE/100 kJ，严重低于标准规定的14-43μgRE/100 kJ。
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后笔者经了解发现，近几个月来，频上黑榜的品牌还不在少数。譬如，同为维生素A检测不合格的优+双益营养米粉及萌童蓓壮®钙铁锌配方奶米粉、黄曲霉毒素B1检出值为1.37μg/kg，高于《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》要求≤0.5μg/kg的施婴牌核桃莲子婴幼儿营养奶米乳、所含菌落总数不符合规定值的亨利元牌婴幼儿营养米粉以及北京爱宝坊孕婴童用品经营部销售的，碘检出值低于产品包装标签标示值80%的婴幼儿多种谷物混合水果米粉。
据了解，从配方标准来看，目前我国婴幼儿辅食涉及到的食品安全国家标准主要有三种，分别是 《 GB10769—2010 食品安全国家标准婴幼儿 谷类辅助食品》、《 GB10770—2010 食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》及《 GB22570-2014 食品安全国家标准辅食营养补充品》。
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然而，即便是有法可依，但在市场监管不严加之行业自律性较差的双重因素影响下，产品安全问题始终无法杜绝，甚至是愈演愈烈。对此，有业内人士称：行业门槛过低直接决定了产品鱼龙混杂的调性，口碑形象也在一次又一次的“事故”中不断下滑，这是一个恶性循环。
行业认知不足、消费者教育匮乏
不只是市场监管不严，行业整体的认知不足加之消费者教育匮乏和产品自身壁垒也是造成辅食渗透率低的重要因素。
据了解，半岁以后的宝宝，成长所需的铁99%都来自于辅食，世界卫生组织及多方专家也都建议婴幼儿满 6 个月后开始添加辅食。然而，在我国辅食的渗透率却只有25%，且据艾媒报告数据显示：中国大陆婴幼儿辅食和奶粉销售额的比例为1:7，而欧美发达国家相应比例为1:1，已经出现了严重的断层。
不单是整体行业认知不足，消费者对辅食的重视程度也远远不够。数据显示，我国人均辅食消费量远低于欧美、东南亚等地区。另据笔者调研发现：相较于购买市场上的成品辅食，宝妈似乎更钟情于自制辅食，他们认为二者没有本质区别，只不过都是一些少盐少油的面条、米糊等。
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对此，高美高创始人梁文琦表示：婴幼儿辅食采用的配方以及营养素均是按照国家标准添加。因此，成品辅食无论是在原料、配方、工艺还是营养指数上均吊打自制辅食。
优儿乐辅食创始人潘全顺也表达了相同观点：儿科医生和育儿专家都多次强调宝宝要同时食用奶粉和辅食，但是消费者并没有充分认识到辅食的重要性，这说明教育普及的力度还不够。
由此可见，在对辅食的认知上，消费者教育存在严重不足。并且不只是消费者本身，据了解，多数门店导购也不甚了解辅食的真正价值和意义所在，而且相比较辅食，他们更愿意推荐提成高的各类营养品。
除此之外，为了保护婴幼儿的肠胃健康，辅食在加工过程中均需严格按照相关规定制作，也正因此辅食在口感上略为寡淡，不易对宝宝的味觉产生刺激，而这也是导致辅食渗透率低的原因。
婴幼儿辅食的出路在哪里？
可以看到，在多方因素的制约下，婴幼儿辅食想要破圈难度极大。那么，婴幼儿辅食何以才能找到出路呢？
大致分为以下四点：
①必须加大力度激活市场教育，只有消费者真正认可辅食对宝宝的重要性，才能从根本上挖掘辅食行业的价值；②全方位整改行业乱象，抬高准入门槛；③国家加强扶持力度、专家给予正确引导；④注重品牌打造和口碑建设。
说到口碑的打造，这也正是国内辅食品牌的软肋所在。据悉，截止目前，国内产值上亿的辅食品牌一个都没有，且大多数企业均将大量的资金和精力投入到了渠道动销上，缺少对品牌营销、口碑打造的环节。
新知图谱, 那些“不争气”的辅食
不仅如此，另还缺乏一套完整的营销规划。世界营销大师“菲利普·科特勒”曾说过：一家企业只有两个基本职能，创新和营销。能做到和创新并肩，由此可见营销有多么重要。
而缺乏营销环节，进一步导致的就是同质化严重和疯狂的价格战，这是很不利于行业前进发展的。
实际上，在母婴消费整体升级的红利下，辅食的市场份额也是稳中有升的，不过要想成为奔涌向前的“后浪”，还得依靠多方的共同努力及其自身的快速发展。
