随着社会经济水平的提高，人们的健康意识由“治疗向预防”转变，对营养保健品的需求逐年加深。健康消费逐年攀升，使中国营养保健品市场进入快速发展期。根据中商产业研究院预测，2019年我国保健食品行业市场规模将突破3500亿元。
然而，权健因涉嫌传销犯罪和涉嫌虚假广告犯罪被公安机关立案侦查，16名集团高管因涉嫌组织、领导传销活动等罪锒铛入狱，权健负责人束昱辉被开除中国农工民主党党籍，也让我们窥见了营养保健品市场，在巨大的市场红利背后催生了诸多难以言表的乱象。
酵母蛋白粉能减肥，能防辐射？
14年造就的百亿保健帝国，仅21天便分崩离析，这也从侧面表明了目前保健品行业的良莠不齐和监管的不完善。虽然权健倒了，但是中国营养保健品市场的乱象却仍未终结。同时，这场保健品行业的舆论风波，再次引爆了国人对医疗安全的焦虑？
就在不久前，笔者在朋友圈时常看到很多人在推一个叫做“安琪纽特”的保健品牌，并标榜该产品可食用人群上到百岁老人，下到婴幼儿，可谓是“全年龄段”通吃。
根据进一步查阅公开资料可知，安琪纽特是安琪酵母旗下营养健康产品统领品牌，依托公司在技术、研发、制造方面上的优势，安琪纽特以酵母源营养为核心，打造特色保健食品、膳食营养补充剂、医药及化妆品原料、药品等。
其中包括可以抗辐射的酵母多糖胶囊，可以调节糖尿病的富铬酵母，以及被宣称为女人的美丽粉、男人的力量粉、儿童的成长粉、老年的长寿粉的明星单品安琪纽特酵母蛋白粉。
按照经销商对其的描述：安琪纽特酵母蛋白粉，是世界上唯一一款三种蛋白质互补，按照人体吸收比例制造的蛋白粉。产品功效可以增长抵抗力、免疫力，耐力、爆发力；还能减脂肪、减水肿，使皮肤毛发光亮；不仅能改善牙齿，还能治骨质疏松。
这也不禁让人疑惑，这一罐小小的蛋白粉，功效竟然如此之大，简直就是美容养颜、强身健体的神奇大补药。
根据官方资料显示，酵母蛋白粉系列，主要以酵母蛋白、非转基因大豆蛋白、乳清蛋白组方为基础，再结合各个人群特征再添加相应所需的营养元素。
营养特点为“三低四优”，即低脂、低糖、低胆固醇；优质完全蛋白、优质B族维生素、优质矿物质、优质膳食纤维。
但是这些成分是否能够达到安琪纽特所宣传的减脂、增加耐力和皮肤毛发光亮等功效呢？
蛋白粉如此神奇？
营养专家表示，一般蛋白粉中常见的成分就是大豆分离蛋白和乳清蛋白，分别来自大豆与牛奶。虽然蛋白粉质是保证人体健康最重要的营养素，可以维持和修复机体以及细胞生长，参与激素的产生、免疫功能的维持其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。
但根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65～90克，或者按总能量计占10%～12%即可满足代谢需要。所以对于健康人而言，只要按时吃饭一般不会出现蛋白质缺乏这一种情况。
蛋白粉主要是针对于特定人群的营养性食品补充剂。譬如缺失蛋白质的幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群。
而根据公开资料显示，安琪纽特酵母蛋白粉中额外添加了酵母蛋白，是天然酵母中的一种优质完全蛋白，其营养成分具有“三低四优”的特点，但由于酵母中含有较高量的核酸，若摄入过量的酵母蛋白则会造成尿酸的血液水平升高，引起机体的代谢紊乱。
故此酵母蛋白很少直接作为人类食用蛋白质，一般它们可作为动物饲料蛋白进行必要的生物转化，也可经化学分离提取其中的蛋白质或去掉核酸，再将蛋白质供给人类食用，酵母蛋白生产时常用的底物一般为碳水化合物。
也就是说酵母蛋白粉或许可以帮助减肥的人恢复体内缺乏的蛋白质，但是却不能直接通过摄入而达到减肥效果，增加耐力和皮肤毛发光亮更是无稽之谈。
除此之外，近几月安琪纽特还推出了超级蛋白粉—酵母蛋白粉（金装），在酵母蛋白粉的基础上又添加了酵母β葡聚糖和N-乙酰神经氨酸。称其可以提高记忆力、抗病毒、延缓衰老、抗辐射、调节肠胃，并且不分年龄段，人人都能吃。
说到酵母β葡聚糖，可以说是保健品中热门存在。不仅有抗辐射、中和化学毒素作用，还能清除毒素、增强免疫功能，同时还可以修复细胞、调节血脂血糖、抗肿瘤、消除皱纹、色斑。
但也有不少消费者质疑其功效，并且有行业专家指出，β-葡聚糖是一种不被人体消化吸收的多糖。而N-乙酰神经氨酸虽然被广泛应用在精华素、面膜、软膏和喷雾剂等美妆产品上，在抗衰老、美白、祛痘、抗炎、保持头发健康生长等方面有不错的效果。但是在口服上是否能够起到抗衰老等方面的作用，在临床上还没有验证。
并且蛋白粉摄入过多可能会增加肾脏的负担，营养专家建议三岁以下的儿童不要吃，因为婴儿的最好营养品是母乳，而蛋白粉的组成并不适合幼龄儿童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。
从这不难看出，蛋白粉虽然具有一些特定的功效，但是却没有安琪纽特所宣传得那么“邪乎”，也并不适用于全部人群食用。
《保健食品广告审查暂行规定》明确规定，禁止夸大保健食品功效或扩大适宜人群范围，明示或者暗示适合所有症状及所有人群。当安琪纽特同渠道商夸大产品功效时，不仅在消费着消费者对其的信任，也在伤害着自身品牌形象。
打着乳铁牌横行的乳清蛋白固体饮料
除此之外，笔者还发现康尔聪保健品有限公司的奇鹤堂也存在同样的问题，甚至与安琪纽特相比是有过之而无不及。奇鹤堂BB乳铁牌蛋白粉宣传称：乳铁蛋白，可以退烧，可以加快恢复伤口，还可以“抗一切”譬如细菌病毒、腹泻、咽喉炎等……
而实际上，乳铁蛋白虽然可以提高婴幼儿的抵抗力，也有助宝宝呼吸道健康以及宝宝肠胃健康，但是却不能治疗发烧，加速恢复伤口。
更有趣的是，奇鹤堂BB乳铁牌蛋白粉虽然猛地一看是乳铁蛋白，宣传的也是乳铁蛋白，但实际上却只是带有“乳铁”商标的乳清蛋白固体饮料。
而且该产品中的乳铁蛋白含量微乎其微，就曾有业内人士表示，乳清蛋白粉在经一系列提取工艺后，其中的乳铁蛋白活性已大大损耗，因此宣称乳清蛋白粉中有乳铁蛋白功效的产品纯属忽悠。
笔者也曾对产品宣传与实际成分不符的问题，向奇鹤堂的相关人员联系，但其工作人员表示乳铁蛋白是从乳清蛋白中提取的，所以乳清蛋白里含有乳铁蛋白。这种驴唇马嘴的换算方式，真是让人忍俊不禁。
此外，值得关注的是，这些既非保健食品，也非特殊膳食食品的乳清蛋白固体饮料，受众人群对标的却是母婴人群。
根据新京报的报道显示，奇鹤堂天猫旗舰店“奇鹤堂BB 乳铁TM”蛋白复合粉在商品关键词中加入了“婴幼儿童”字眼，并对1-6个月、6-12个月大婴儿做出了日常建议食用量。另外，他们在天猫旗舰店则用大字符打出了“抗真菌！抗病毒！”，同时还列举出乳铁蛋白肽具有“广谱抗菌、消炎、抑制肿瘤细胞生长及调节机体免疫反应”等功效。
南昌市康尔聪保健品有限公司，自诩是专注膳食营养补充剂生产的民族企业，是保健品公司。但是却与保健品行业背道而驰，按照《保健食品广告审查暂行规定》规定，禁止含有无法证实的所谓“科学或研究发现”、“实验或数据证明”等方面的内容；禁止含有与药品相混淆的用语，直接或者间接地宣传治疗作用，或者借助宣传某些成分的作用明示或者暗示该保健食品具有疾病治疗的作用。
从权健到安琪纽特再到奇鹤堂，相信还有其他很多品牌都存在如此现象，但这引得我们深思，在保健品需求逐渐增加的今天，虚假广告与传销仍与保健品行业如影随形。这些虚假宣传与洗脑营销在门店、朋友圈中流传，隐蔽且为企业带来极大的效益，却令消费者苦不堪言。
反观我们的监管部门，虽然制定了标准与规定，但却没有提升监管手段。每每都要通过舆论热点，才能反应过来品牌的问题所在。
并且笔者发现，很多消费者在选择保健品牌时，会通过了解产品是否通过国家注册或认证等的方式来确认品牌的可靠性。而监管的落后与模糊不清的定义，客观上已经沦为传销行为和传销组织的保护伞。
俗话说，雪崩的时候,没有一片雪花是无辜的。乱象不能被掩盖，整顿也不能被忘记，希望借此事件，监管部门可以重视并实施“严政”，肃清行业毒瘤，为消费者安全保驾护航。
