新生人口红利消失，行业集中度越来越高,乳粉品类在行业寒潮中可谓是首当其冲。据斥候研究院调研数据显示：2019年，80%以上的实体母婴门店业绩遭遇滑铁卢，而以往稳占门店销量头把交椅的奶粉品类，销量更是下滑了20%以上。
显然，乳企想要度过这一严峻的洗牌期，就势必要做转型改变。那么究竟对于乳企来说，未来的发展之路在何方？此次寒冬到底是威胁还是机遇？宜品创始人牟善波在2019年12月28日，于母婴前沿主办的中国实体母婴（CEMC）大会上，给出了自己的见解。
下面我们就来回顾一下牟总的精彩演讲：
今天我们来参加母婴前沿的这个会议，谈论怎么应对寒冬。首先，寒冬很可怕吗？其实，我认为寒冬往往是一个新机会。
五万年前，地球第一个寒冬来临，猿人因此消失，智人兴起；三百多年前，第一次小冰期来的时候，明朝灭亡，清朝兴起，今天奶粉可以卖到新疆、西藏，也正是那次冰期所带来的， 所以 每次危机来临的时候往往带来新的机遇。
我非常赞同包总说的一句话，迎接新机会到来。这几年，受益于人口红利，我们奶粉、营养品都可以卖得很贵，挣很高的毛利甚至可以说是暴利。但我做生意这些年，有一个体会叫做 “薄利才是暴利”，当把毛利率设置得非常高的时候，某种程度上是在变相地告诉我们的竞争者“你们快点来加入，这个行业太赚钱了”，而这也是有这么多人涌入这个行业的核心原因。
但今天，我们却面临一个新问题： 新生儿数量下降，门店竞争加剧，看似的高毛利但并没有装入兜里。 那在这种情况下如何将看似的高毛利真正地装入兜里？
对于今天的奶粉行业来说，行业的逻辑依然没有改变，产品还在持续涨价，并且存在着价格降下来反而卖不动的怪圈。因而从当下的市场来看，300元左右的奶粉是主流奶粉，400元的也不在少数，但值得我们思考的是，奶粉的高价真的能支撑这个行业吗？
另外，在中国，中产阶级人口数量在1至2个亿，他们推崇进口的产品，要强、好面子，但还有一部分基数非常庞大的小镇青年（至少8亿人）。
他们（小镇青年）是中国人口结构非常强的特点，而这个特点所带来的消费结构，即在 中国绝大部分人月收入在3000-4000元，绝大部分家庭月收入在5000-6000元， 这些人/家庭是支撑中国整个经济基本面的核心群体， 也正是拼多多在国内快速崛起的原因所在。
那么想问在座的各位，有多少家将门店开到一二线城市？又有多少家在北京、上海、深圳拥有大量门店？（恐怕）我们做得好的无非是在省城有连锁门店，更多的是扎根在地级、县级市。
另外，要说两个数据，第一，人口下降能降到多少？2016年，中国新生儿是1800万，2017年是1400万，2019年是1100万，但我接触 第三方机构他们的数据分析显示，人口会稳定1300万-1400万之间。
第二、人口下降主要发生到哪儿了？在北上广深，这些房价超过三四五万的地方，高房价是最好的“避孕药”。而我们的主市场在房价几千的地方，这里的消费者没有生活压力，该生还是会生。就此点来看， 人口红利从国家层面虽然在减少，但对奶粉行业来说还不一定。
不过，在这个行业里，我们面临的问题是行业头部企业（包括飞鹤、君乐宝）在快速壮大。其实细数起来，宜品乳业也算其中一家，预计今年销量整体增长不会低于50%，但我并不高兴，因为我们之前是增长100%，后来我接受了这个数据。
为什么？因为第一，对比体量大的飞鹤、君乐宝，我们宜品乳业的体量并没有那么大，市场需求量也没有大幅下降。同时，现在品牌认知度越来越高（包括网红品类），而我们在风口品类上占据了巨大的优势：目前我们有5个工厂，12个配方，其中有6个是风口产品。
第二，国际化布局。在资源紧张的情况下，我们越要确保战略资源的稳定供应，这样才能在核心热销品类占据有利地位，因而尽管中国人口下降，宜品还在加大国际化布局，不断在全球人口增长的区域开拓市场，并且未来我们还将为成人服务。
第三，全产业链与快速提升品牌力对于品牌未来发展十分重要，如果品牌提升不能到一个新的高度，在市场发展上可能就会有限制。
虽然说2020这个市场会面临诸多新问题，但是正因为有了新问题，才能逼得我们思考新方法，寻找破局点。虽说 破局点非常多，但在我看来就四个字“做好自己”，也就是大会主题中的“不盲从”。 我们要率先知道自己有什么资源，能做好什么，又能改变什么，尤其是我们的领军人物要改变我们的意识。当然，在这次变革里面，一定会有一些同行倒下去，但肯定会有一批新同行站起来，那么站起来的时候就是我们行业下一个新的春天。
北方这边有有句俗语叫做“老鼠拉木锨—大头在后面”，看着 冬天来了，实际春天也不远了。 祝愿我们母婴人在未来十年里面，尤其在2020年都能有一个很好的收获，谢谢大家！
