在国家“一带一路”战略的推进下，随着数字经济发展进入到2.0阶段，我国的国际贸易业务发展蓬勃。据联合国粮农组织（FAO）报告显示：中国已成为乳制品进口大国，2019年中国乳制品（含原奶）进口总量达到1572.3万吨，占全球乳制品（含原奶）总进口量的20.5%。
爱尔兰乳业科技发展论坛开幕在即
中国已经成为爱尔兰第二大乳制品出口国，庞大的交易量背后，离不开中爱两国企业的深度沟通与交流。乳制品行业从业者需要更加了解国内外乳品行业发展趋势，以及新技术和新产品；渠道贸易商也需要更多学习沟通、洽谈贸易、寻找合作伙伴的机会。
为了迎合广泛的行业市场需求，2020年9月11-17日，由中国乳制品工业协会和国际乳品联合会中国国家委员会主办的“中国（国际）乳业技术博览会云展览”将拉开序幕。此次大会将区别于传统大会，采用线下会议与线上直播的方式，进行数字化多维推送和呈现。
大会全程还设有8场专业论坛，含有权威专家对乳业科技前沿及全产业链供应的整体动向分享，以及各细分领域的行业资深人士分享对其领域发展的洞悉观。
其中9月15日上午9点-12点，由爱尔兰食品局（Bord Bia）和中国乳制品工业协会共同举办的“爱尔兰乳业科技发展论坛”也将在此隆重举办。本次论坛将邀请来自中国乳制品工业协会、爱尔兰国家农业与食品发展中心及爱尔兰乳制品企业的多位代表，针对爱尔兰乳品行业相关法规标准以及产业技术创新、应用等进行交流分享。
就行业科技技术助力产业发展层面，嘉宾们将进行深入讨论，相关话题包含干酪加工处理，乳品质量、风味的提升与改善，乳品原料的科技创新及相关应用，增值乳品原料在婴幼儿营养、成人及专业营养领域等功能性乳品创新及应用，功能性乳制品、奶酪等发展趋势及业态分享等。
爱尔兰是中国重要的乳制品供应国之一
说到因生产乳制品和乳品原料而闻名全球的爱尔兰，它其实是中国重要的乳制品供应国之一。公开资料显示：爱尔兰西临大西洋，东靠爱尔兰海，得天独厚的地理位置，带来温和湿润的气候和丰沛的雨水，让这里80%的土地都为绿植所覆盖，空气质量优越，因此也素有“翡翠岛国”之称。
同时，爱尔兰奉行纯天然环保的现代食品生产规则。在2012年就制定并颁发了“Origin Green绿色本源计划”，这是全球唯一一个国家支持在食品生产中兼顾安全，品质与环保的食品发展项目。
其核心是通过对食品生产的全过程进行先进的科学监测和第三方独立审计，提出完善食品安全和促进可持续发展的解决方案，并帮助农场和食品生产者有效执行，最终推动食品生产的全产业链可持续发展。
据笔者了解，生活在爱尔兰的奶牛们均为纯牧场草饲放养，每年要在户外自然生长最少240天，尽情享受新鲜的牧草和自由的空气。不仅如此，在爱尔兰政府的主导下，爱尔兰农场还全面覆盖了可追踪系统，实现了从源头到终端的全程可追溯性，进一步确保了爱尔兰乳制品的质量。
正是源于优越的地理环境、遵循大自然生长规律的饲养方式，以及对产品质量的严苛监控，不仅让其收获了欧盟最高食品安全标准，也促成了该国乳制品行业的快速发展。据悉，截至目前，爱尔兰乳制品已出口至全球140个国家及地区，出口总额达到50亿欧元。
中国进口婴幼儿配方奶粉中，来自爱尔兰的配方粉占比达到了13%，而乳清粉、全脂/脱脂乳粉、干酪素、乳清蛋白粉等乳制品原料，以及奶酪、黄油、奶油等广泛用于餐饮行业的乳制品也在市场上占据的份额也在持续增长中。
爱尔兰草饲标准
在消费升级的驱动下，消费者开始注重自然的理念，更倾向为宝宝选择天然健康的纯净营养。在此之下，草饲奶粉凭借其独特的饲养方式和更加天然健康的奶质成为家长们的首选。
那什么是草饲奶呢？草饲是一种奶牛0圈养的饲养方式，奶牛可漫步于天然的牧场中，并主要以鲜草为食。据了解，与主要以玉米、燕麦、大麦、高粱等谷物混合饲料喂养，长期生活在牛栏之中，活动空间极小的普通奶牛相比，草饲奶牛无论是在生活环境上，还是在饲养方式上都更强调纯天然的属性，更注重遵循自然养育的规则。
为了确保真正的天然草饲，不少国家对此建立了严格的标准和监管制度，将草饲牛奶与普通牛奶区别开来。其中爱尔兰食品局更是为“乳品草饲标准”制定了第一个国家层面的乳品加工商标准体系，规定了来自单个农场以及用于预处理的牛奶必须遵守的一系列准则。
该草饲标准模型由爱尔兰农业与食品发展中心设立，只对国家奶业可持续乳制品保证计划（SDAS）的认证成员开放评估认证机会，并且相较于其他国家而言，要求更为严苛：
①必须保证奶牛全年都是以自由放牧的方式生活；
②必须确保所有奶牛都得到人性化的对待，因此每只奶牛每天仅可以挤牛奶两次，避免对它们的过度消耗；
③必须保证奶牛食用的饲料含有至少95%的草饲成分，严禁喂食任何促进奶牛产量的重组牛生长激素或任何人工或其他形式的生长激素。
随着乳制品行业同质化愈加严重，产品高端化和差异化成为了行业未来发展趋势之一，相信此次即将召开的爱尔兰乳业科技发展论坛，可以让国人对爱尔兰的优质乳制品有更为深入的了解。
