19年深耕母乳研究，伊利金领冠创新打造“中国专利配方”，并将其成功应用于金领冠系列产品，用“专利品质”守护中国宝宝“金牌”口粮。
作者 | 盛夏
据斥候研究院调研数据显示，2020年1-11月期间，有将近6成母婴店的进口奶粉销量出现了同比下滑趋势。另外，从国内外上市乳企近期公布的2020年财报数据来看，进口奶粉品牌普遍存在销量下滑现象，这表明经历洗牌期后的进口奶粉已面临市场收窄的困境。
与之形成强烈反差的是，多数国内乳企却在此期间实现了逆势增长，正在加速抢占更大的市场份额。但不容忽视的是，当下成熟的消费市场也对奶粉品牌提出了更为精细化的需求。身为乳业龙头，伊利一直持续加强企业科研实力，并在“科研品质”的赋能下，不断夯实自身婴幼儿配方奶粉品牌伊利金领冠的差异化竞争壁垒，满足消费市场新需求。
深耕母乳研究，打造专利配方
母乳是婴儿成长初期唯一最自然、最安全、最完整的天然食物，可以补充婴儿所需的所有营养，保证婴儿的正常、健康发育。故而，联合国儿童基金会及世界卫生组织倡导婴儿纯母乳喂养至6个月。
另外，在我国《中国儿童发展纲要（2011-2020）》和《国民营养计划（2017-2030）》也提出，2020年我国纯母乳喂养率达50%的目标。
政策教育之下，母乳喂养意识不断增强，但部分新手妈妈由于各种各样的原因，不能为新生宝宝提供母乳喂养。是以，提供更为全面精准的营养，满足婴幼儿不同生长阶段所需成为了各大奶粉品牌奋战目标，这也敦促着婴配粉从基本营养配方快速向系统模拟母乳配方进化。而在这一环节中，对母乳进行全面系统的模拟研究已经成为了关键所在。
早在2003年，乳业龙头伊利便率先开启了中国乳企母乳研究之路，并且这一走便长达19年之久。
众所周知，母乳中营养元素的含量受不同人种、饮食习惯、喂养阶段等因素影响存在一定的差异性，想要提供更为适合中国宝宝的婴配粉，那就需要对不同的母乳进行全面的对比性分析研究。然而不同于国外逾百年的研究史，中国在母乳研究领域起步较晚，面临样本数据缺失的开荒难题。
因而在2003年，伊利率先提出中国母乳研究后，就开始在全国各地广泛采集健康的母乳样本，建立了中国乳企中首个“母乳研究数据库”，成为我国企业母乳研究库中采集最早、样本数更庞大、覆盖面更全的母乳研究库之一。伊利还在2009年成立了“伊利母婴营养研究中心”，并于2018年4月正式升级为“伊利母婴营养研究院（Ymini）”。
此外，除了伊利母婴营养研究院，汇聚全球资源优势的伊利又先后与如“食品硅谷”荷兰瓦赫宁根大学这样的世界顶尖研究资源达成深层次合作，成功打造了伊利欧洲创新中心、大洋洲创新中心以及中美食品智慧谷三大高水平研究中心。
值得一提的是，数据样本仅为基石，专业的科研班子才是婴配粉母乳化科研路上的先锋军。
据悉，伊利母婴营养研究院自有专家教授组成的科研队伍中85%以上是营养科学、食品科学的硕、博士，其中有毕业于海外名校的高知，也有“十二五”国家课题的研究骨干，参与并推动母乳研究及应用方面的国家课题的实施。有海外营养科学教育背景的伊利母婴营养研究院院长司徒文佑，就毕业于多伦多大学医学院营养科学专业，曾在美国哥伦比亚大学做博士后研究。
首屈一指的科研队伍外加全方位资源配给输出，伊利对于母乳营养成分以及相应功效的研究已经成功覆盖蛋白质、脂肪酸、氨基酸、核苷酸、乳脂球膜、低聚糖和益生菌等十余项，而其在2020年5月发布的《中国母乳研究白皮书》，不仅对中国母乳研究的发展具有指向性作用，更是代表着中国母乳研究已经进入系统模拟母乳的Σ时代。
科研赋能，夯实差异化竞争力
提及科研，不能忽略的就是持续性的资金投入，这也是对科研企业实力的一大考验。
据了解，伊利在科研方面的年投入基本保持在4亿元以上，而2019年含母乳研究在内的研发总费用为4.95亿元。可以说在母乳研究路上，伊利的专注与投入让国内多数中小乳企甚至是部分大乳企望其项背。
正所谓锲而不舍，金石可镂。经过19年来对母乳研究的加码投入，伊利也取得丰硕的成果。截至目前，伊利已经手握包括独家王牌专利：α+β创新蛋白组合和专利核苷酸组合在内的5大核心专利*。
尤为值得一提的是，其“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”专利获得第十六届中国专利优秀奖，该奖项是我国唯一的专门对授予专利权的发明创造给予奖励的政府部门奖；“核苷酸组合物及其在食品中的应用”核心专利技术，更是通过了国际性专利合作条约（PCT），获得了世界上实力最强的专利局之一“欧洲专利局（EPO）”颁发的欧洲发明专利授权证书，这也代表着伊利的“中国专利配方”已获得国际的认可。
目前，该“中国专利配方”已经被成功运用在伊利金领冠系列产品中，据悉，去年刚完成产品升级的金领冠珍护，不仅采用“α+β创新蛋白组合”、“专利核苷酸组合”的中国专利配方，更是在此基础上添加了突破性乳源二代OPO，4倍进口活性益生菌，以及突破性地添加了被誉为“母乳中脑黄金”的珍稀乳脂球膜和燕窝酸，形成强大的创新性六维易吸收体系。
除了强大的中国专利配方加持外，金领冠珍护的奶源还甄选自伊利上千家自有牧场中头部的1%，严苛执行全程4℃冷链运输，做到2小时内新鲜直达工厂，并采用百秒瞬时工艺一次成粉，最大限度地保证多元营养素的高活性。
细节决定成败，在匠心追求之下，金领冠品牌力强势跻身婴配粉第一阵营。此外，伊利还在2018年、2019年度蝉联全球卓越制造大奖TPM奖，成为迄今为止唯一一家将TPM优秀奖A类奖纳入囊中的中国奶粉品牌，并且还实现了中国乳企在BRC全链路认证上“零的突破”。
未来品质竞争将成为中国乃至全球乳业竞争的核心，可以预见，作为行业的领军者，伊利金领冠的中国专利配方优势，将带动国产奶粉品牌走上一个新的台阶，守护住中国宝宝的奶瓶营养。
可见，在国产奶粉品牌崛起的大背景下，如何快速构造差异化竞争壁垒已成为各家乳企的新挑战。而近期，国家卫生健康委又发布了50项新食品安全国家标准，其中包括《婴儿配方食品》等3项营养与特膳食品标准，婴配粉行业新一轮洗牌即将开始，这也就意味着科研创新将成为众多乳企角力的新着力点，而很显然，手握中国专利配方王牌的伊利金领冠再次先一步取得了话语权。
*伊利获得国家专利：“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法”、 “核苷酸组合物及其在食品中的应用”
中国发明专利，专利号ZL200810241156.3；中国发明专利，专利号ZL201510290842.X；中国发明专利，专利号ZL201510291739.7；中国发明专利，专利号ZL201510300587.2；中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3；欧洲发明专利，专利号：EP3266310；澳大利亚发明专利，专利号：AU2016228670
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