这两年，预制菜因方便、快捷受到越来越多年轻人的欢迎。
在懒人经济及疫情催化下，预制菜行业发展迅速，艾媒数据显示，2021年我国预制菜市场规模为3459亿元，这一数字在两年后将超过5000亿元。
在如火如荼的发展之下，各家预制菜企业也跃跃欲试，开启了奔赴资本之路，寻求更大的发展机会。
IPO捕手获悉，鲜美来食品股份有限公司于近日递交了招股说明书，寻求在上交所主板上市，拟募集资金6.06亿元，用于海洋食品产业化项目、冷冻食品分装冷藏及物流配送项目（二期）以及补充流动资金。
据招股书显示，该公司地处广西北海，主营业务是水产品预制菜的研发、生产和销售，主要产品包括以虾滑等为主的即烹类预制菜，以虾仁、生鱼片等为主的即配类预制菜。
业绩方面，2018年-2021年上半年，鲜美来实现营业收入分别为76784.69万元、91111.28万元、84957.68万元、40942.22万元，对应净利润分别为5802.49万元、8976.64万元、9025.57万元、3899.76万元。
其中，来源于虾滑、虾仁和生鱼片三大类产品的收入占主营业务收入的比例分别为89.13%、91.13%、91.51%和 90.13%。
据了解，鲜美来下游客户包括沃尔玛、永辉、大润发等商超，京东、盒马等电商、新零售平台，思念、湾仔码头 等食品加工企业，呷哺呷哺、锅圈等连锁餐饮、食材企业，以及区域性的商贸流通商。
随着消费者需求升级、外卖团餐的兴起、宅家经济等因素的叠加，预制菜从无人问津迅速发展到餐饮市场争先追捧。但在火热的市场背后，行业对玩家来说并没有那么友好。
预制菜市场同质化严重，要想生存，往往只能在保证品质上再打价格战吸引顾客。而预制菜对于新鲜度、安全度等方面的要求很高，需要中央厨房的高度配合，成本直线增加，企业难以负担。毕竟这是一项长期的项目，并非马上投入就能立即回本。
疫情之下，预制菜赛道获得了逆势生长的机会，市场由蓝海演变成了红海，资本纷纷看好，这虽然能为企业带来更多的发展机会，但也带来了更多的强势对手，盒马、永辉等线下布局预制菜专区；每日优鲜、叮咚买菜等生鲜赛道也布局预制菜……
鲜美来虽然作为垂直玩家在B端市场拥有一定的地位，但并没有激起太大的水花，而登录资本舞台无疑要面对更多目光的审视，鲜美来能否经受住考验，有待时间的考验。
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