黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面、麻辣烫被誉为四大“国民小吃”,而这其中,麻辣烫的热度一直保持在前列,且其以行业门槛低、资金需求不大、街头随处可见的特点,成为了众多老板“想做都能做”的生意选择。
其实,麻辣烫也在升级!重庆山蜀叔地摊麻辣烫能在这个堪称“红海”的行业中杀出一片天地,将热情似火的地方特色美食推向全国各地,加盟门店遍地开花,秘诀究竟在哪里?
01 味道是山蜀叔麻辣烫的灵魂
山蜀叔麻辣烫创始人老夏认为,麻辣烫最重要的就是底料,这是决定麻辣烫成败的关键,而老夏精心专研的味道在热辣江湖中早已声名远扬。精选上等牛板油、窖藏豆瓣酱、小辣酱、大红花椒,以及20多种香辛料,精心熬制锅底,浓香醇厚、鲜香持久,久煮不混汤。各类菜品自由选择,一群朋友围炉而坐,一边聊天一边享用美食,好不热闹。
02 巴适是山蜀叔麻辣烫的追求
山蜀叔注重打造差异化的场景,这样的场景不是说你随意搞一个清宫风、桃园风主题就能成功,它需要切合消费者的心态。
麻辣烫本身就是从路边摊走进店内的,形式随意的路边摊场景才能引起人们的共鸣,而山蜀叔追求的正是这样一种效果。门店面积不需要太大,40-60平米即可,内设一张长桌,设几口锅,一群人,围炉而坐,刷串嗨聊。
在烹饪方式方面,山蜀叔采用的是去厨师标准化操作,味形统一,制作简单,预煮菜不用等,用餐时间短,翻台率高。
03 培训是山蜀叔麻辣烫的内核
山蜀叔拥有强大的管理团队,有知名餐饮连锁企业的高层,连锁品牌的筹划师,资源整合升级的高管,以及对地摊麻辣烫口味、技术有专研的师傅。不只是门店的选址装修、后续的经营,包括当下最火的短视频引流等总部都有安排系统的扶持。从客源到产品品质再到用餐服务,山蜀叔为加盟商提供一站式的标准化操作,让创业者听话照做,就能收获胜利的果实。
山蜀叔麻辣烫创始人老夏说:“品牌门店众多,做好加盟商服务,就等于为山蜀叔带来了成百个“品牌代言人”。而“好的服务就是最有力的营销”,因此山蜀叔对加盟商的扶持和对门店运营的要求把控远比同行要好很多、高很多。
如果你想自己做生意,开一家属于自己的实体门店,山蜀叔麻辣烫会是不错的加盟选择!
