文：向善财经 作者：刘能
日前，有媒体文章曝出哈尔滨某市民在为孩子冲泡奶粉时，意外发现奶粉中竟存在数根不起眼的絮状毛毛。
而在向母婴店工作人员反馈无果之后，该宝妈又联系了奶粉的品牌方，也就是大名鼎鼎的外资奶粉品牌代表——美赞臣营养品（中国）有限公司。美赞臣客服人员表示按照他们的生产流程，奶粉中不可能出现异物，所以他们无法确定这个絮状物到底是什么。同时他们也不能排除消费者在打开奶粉时存在操作问题，导致异物出现。
最终在经过一番沟通之后，美赞臣客服人员表示会联系专人处理此事，一定给消费者一个答复……
尽管此次的美赞臣奶粉发现异物事件尚未得到进一步证实，我们确实不宜妄下结论。不过值得一提的是，早在2020年8月，长沙晚报也曾报道过相似的事件，有消费者在一罐美赞臣蓝臻奶粉里发现了异物。至于黑猫投诉等其他消费者投诉平台网站上，有关美赞臣奶粉存在异物的反馈爆料更是不在少数。
而更令人惊讶的是，据向善财经整理发现，近年来在奶粉中发现异物的品牌不只是美赞臣，还有爱他美、合生元等各大外资和国产等奶粉品牌。
这不禁令人疑惑，曾被视为品质安全代名词的外资奶粉品牌和经历过三聚氰胺事件致命打击的国产奶粉品牌们，怎么现在共同栽进了“异物”的奶粉安全漏洞之中？
异物频现背后，“大问题没有，小问题不断”的奶粉安全现状
众所周知，在经历了2008年的三聚氰胺奶污染事件，以及2017年婴配奶粉注册制的落地实施之后，中国奶粉市场上的品牌玩家们在对待奶粉安全问题上都可谓是慎之又慎。尤其是国产奶粉品牌，不仅引以为戒地将产业触角延伸到了上游奶源供应链端，更在部分领域自发地开始对标欧盟奶粉的生产安全标准，而这一点也正是这两年来国产奶粉品牌开始恢复增长的根本原因之一。
不过据向善财经观察，虽然现在我国奶粉品质安全的大问题似乎的确是没有了，但奶粉中发现异物和违规添加香兰素等各类食品安全小问题却是零星不断。
据《长沙晚报》报道，2020年7月，有消费者在万家丽国际购物广场的咿呀母婴用品店花2000多元买了6罐美赞臣蓝臻奶粉，然而在孩子吃第2罐奶粉时，却发现奶粉中有黑黄色的结块异物。对此，美赞臣方首先否认自身的产品质量问题，并在初期提供了愿意换一罐奶粉的解决方案，后续表示可以全额退货或者更换不同批次商品。
除此之外，同样是美赞臣奶粉，据天眼查APP显示，今年4月，美赞臣营养品（中国）有限公司因旗下一款适用于0-6月月龄的婴儿配方奶粉被检测出香兰素等违规成分，被广州市黄埔区市场监督管理局处以罚没款近190万元。其中没收“美赞臣”1685罐不合格的“铂睿”婴儿配方奶粉和销售所得近60万元，同时对该公司罚款近129万元 。
对此，美赞臣方面回应称，检测出的铂睿一段某批次奶粉中的乙基香兰素，不是主动添加，而是来源于前系产品在生产管道中的微量残留。虽然这番解释似乎颇有道理，但如此低级的生产安全错误是否也彻底推翻了外资奶粉高品质高标准的品牌固有印象？
当然，不只是美赞臣，比如在11月27日刚刚冲上热搜的达能旗下的爱他美奶粉，被江苏南京的一位网友录视频曝出接连在两罐爱他美奶粉中发现活虫。而爱他美回应称“生产中奶粉在全封闭管道输送，包装前有精密筛网过滤异物……活虫不可能存活。”
而相同的说法也出现在了国产奶粉品牌健合集团旗下的合生元身上。据浙江6频道1818黄金眼去年消息，宁波的一位张女士晚上在为孩子泡奶粉时，发现泡好的奶粉表面有异物，“就是像稻草一样的，捞出来就像那个特别干枯的稻草，特别特别细的那种稻草，但这个奶粉罐一直就没有离开过卧室……，实在想不通为什么会掉进去一根‘稻草’。”
随后，张女士把剩下的奶粉还有像稻草一样的异物拿到了店里，店里给她换了一罐，换的这一罐吃到4月4号，又发现了异物。“飘出来一个黑色的小东西，我就把它捞出来嘛，我一摸，就是明显碎了，被我摸碎了（碎成块状还是粉末状）渣的，也算是粉末，因为碎得很严重。”
对于接二连三发现的异物，合生元品牌华东公共事务负责人聂鹏表示“现在配方奶粉在生产过程中采用一次成粉技术，瞬间高温干燥后粉体再多层过滤，整个生产过程是密闭管道中进行的，装罐时候有2毫米孔径的筛网进行过滤，能有效地防止外来异物的进入。”
言下之意与现在的爱他美一样，即奶粉中的异物归咎于消费者开罐后的保存不当。但值得一提的是，据九派新闻消息，在今年11月初，江西南昌的一位罗女士同样爆料过在爱他美奶粉中发现了满是触须但不会动的黑色小虫子，并且和现在的南京消费者一样，罗女士在接连开了两罐奶粉都发现虫子后，录视频又开了新的一罐，结果如出一辙……
从这个角度看，虽然在理论上，奶粉在近乎全自动的封闭生产环节确实很难混进异物或虫子，但在实际上，从美赞臣奶粉生产管道香兰素残留到前段时间的雅培奶粉生产工厂意外混入致死率极高的克罗诺杆菌等一系列奶粉安全意外，再到现在国内各地消费者频频发现奶粉异物，这几乎很难不让人怀疑奶粉厂商们认为的理论安全是否存在未被发现的漏洞？
毕竟有业内人士也表示，在高温生产环节的确很难混入虫卵等外来异物，但如果奶粉罐装密封没做好或是运输过程中密封罐受到损坏，混入虫子的概率会更大一点。除此之外，还有消费者开罐后储存不当导致的。
对此，在向善财经看来，所谓的奶粉安全大小问题只是相对而言，“时代的一粒尘，落到每一个人身上都是一座山”，而不管是哪种奶粉安全漏洞隐患，无论大小，影响的都可能是一个家庭和一条生命。所以即便此次的美赞臣奶粉事件可能只是一场不幸的“意外”，但这并不妨碍消费者们对美赞臣等各大奶粉厂商们提出更高的产品要求，甚至是百分百安全的食品标准。
存量竞争时代，满分思维当为王？
事实上，从奶粉生产管理以及品控的角度来看，对于奶粉异物问题，虽然品牌厂商们有解决难度，但并非不能解决。
比如，对于奶粉开封期间可能落入的塑料颗粒或意外混入虫卵问题，品牌完全可以通过研发投入，通过新的开封设计，最大的程度减少异物产生的可能性。对于焦糖的问题，则可以对生产线进行新的研发投入，一方面进一步减少生产过程中的焦糖颗粒产生的可能性，另一方面对于成品奶粉有更严格的品控标准。
再比如，很多奶粉品牌，奶粉是自己生产，但是包装盒都是外包模式，运输过程中存在污染的可能性，有些品牌，比如笔者曾去飞鹤生产基地调研过，采取的就是厂中厂模式，将生产包装盒的生产线设置在奶粉企业中，杜绝了运输中的感染风险，这就是微创新，不断完善安全流程。
但为什么近年来奶粉异物事件还是频频出现？对此，在向善财经看来这或许与现在奶粉行业在成本平衡需求下，缺乏从优秀→满分的思维转变有关。
众所周知，外资奶粉从一开始进入我国市场就是以高品质高标准的产品特色而闻名，如果评分的话，基本稳定在80—90分的优秀行列。而国产奶粉则是在经历了三聚氰胺时代的不及格到婴配奶粉注册制落地后的普遍及格阶段，最后到现在少部分国产头部品牌的优秀阶段，同样能达到80—90分之间。
从60分以下到90分，不只是外界消费者，甚至连国产奶粉品牌厂商自己能看到极大的进步；但费尽千辛万苦从90升到91分，相信无论是外资还是国产奶粉品牌可能自己都觉得没什么进步。而且从投入产出比来看，进一步提高奶粉品质安全质量研发高度，不仅不能直接产生经济效益，同时还需要更大的品控成本投入，但消费者们却似乎并不能明显感受到这1分提升带来的差异化优势。
所以这就导致当下奶粉行业中的品控体系或许能够杜绝99%的问题，但对于那1%的安全漏洞却总是被忽视。有业内人士表示：“目前来看，国内品牌对于生产质量体系的研发升级没有更多的需求，这也客观上导致在品牌这方面的投入的优先级不高。”
但问题是从消费者角度看，奶粉品控问题就好比去餐馆吃饭，虽然味道很好，但却屡屡发现里边有头发或其它异物，那么相信消费者下次应该也不会再选择这家餐馆了。因为对消费者而言，“干净”是餐馆理应达到的标准，正常来说不算加分项，但如果出现卫生安全问题，那么“饭菜不干净”就是减分项。
同理，现在各大奶粉品牌频现的奶粉异物问题，虽然只是偶有发生，看似影响不大，但从长远来看却可能会影响到相当一部分消费者对品牌的安全信任度。因为宝妈宝爸们这类群体在做婴幼儿奶粉选择时，会更倾向于和身边同为宝妈的朋友、邻居沟通交流，或者去母婴平台关注分享此类安全风险。所以对品牌来说，一旦涉事，不仅影响产品口碑，而且要想再挽回品牌信任，可能会更加困难。
而且在新生儿出生率下滑，以及现在奶粉新国标和二次配方注册制的即将落地的当下，几乎可以预料到奶粉存量市场未来的激烈竞争，如果品牌在此时因为1%的安全漏洞而出现了重大意外事故，那么此消彼长之下，问题品牌企业恐怕将很难翻身。在这方面，今年2月被曝出“毒奶粉”事件并引发“美国奶粉荒”风波的雅培或许已经尝到这一苦果。
事实上，在当下的奶粉存量竞争时代，品牌乳企们要比以往更需要找到自身的比较优势。而所谓的比较优势，其实就是在竞争中建立起对手很难复制的品牌行业优势。回到奶粉安全品控来看，虽然从90分到91分甚至是99分，消费者可能都不能明确感知到，但如果品牌乳企能实现百分百安全，在时间和市场消费者口碑的双重助力下，品牌或许将永远立于不败之地。
毕竟“安全”是我国宝爸宝妈们选择婴幼儿奶粉永远都不可能绕过的一关……
