随着社会的发展,生活水平的日益提高,人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈,人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单,而是更注重食品的健康与营养。单以麻辣烫市场为例,传统麻辣烫市场面临口味品种单一、就餐环境差等诸多问题。而现如今,随着消费升级的不断变化,环境好、口味统一、服务到位的新派麻辣烫店也就应运而生了。杨国福麻辣烫作为行业知名品牌,始终坚持以味为本的品牌理念,将独具匠心和原汁原味注入这道独特的“街头小吃”,用“美味”开疆拓土,并建立强大的标准化供应链体系,致力于将更加健康和美好的麻辣烫文化带给消费者。
为了改善麻辣烫单一的口味,重塑消费者体验,让麻辣烫成为健康营养的饮食选择,杨国福麻辣烫坚持汤底创新,首创“可以喝的麻辣烫”。通过用熬制的骨汤代替麻辣红汤,创新性地加入了新西兰进口奶源,汤鲜味美,香浓不腻,辣而不燥,不仅可以直接喝,且健康有营养;烹饪创新,首创“单人单锅”烹饪模式,避免了食材混煮之后的串味等问题,且更加卫生、健康,彻底撕掉了麻辣烫“不健康食品”标签,打破了麻辣烫扩张最核心的障碍。售卖创新,打造“斤式自选”售卖新模式。在这个模式下,顾客可自选菜色,按量称重计费,吃得多费用就高,吃得少费用就低,自由灵活,顾客可以掌握主动权,有效重塑了消费者体验。凭借着这三大创新,杨国福麻辣烫迅速在行业内建立起了知名度,让更多消费者改变了对于传统麻辣烫的固有印象,进一步扩大了麻辣烫行业的普及性。
另外杨国福麻辣烫细分龙头企业的形成,离不开另一样东西:产品标准化。杨国福是以加盟为主的品牌,在快速连锁化扩张中,如何保证直营店和加盟店口味统一是关键。为此,杨国福集团从食材源头到加工生产、再到成品输出,实施全流程自动化生产及智能化运作,提供标准化、规模化的供应链服务。同时,门店日常运营需参考“5S标准”,保证口味统一、食品安全的前提下大幅提高备餐效率。
凭借着三大创新和产品标准化,杨国福麻辣烫如今已遍布全国31个省级行政区以及覆盖300余座城市。不只中国,加拿大、美国、澳大利亚、日本、韩国和新加坡也有杨国福麻辣烫的身影,全球门店数近6000家。
