现今，一些小作坊土榨花生油打着天然有机食品的标签登陆市场，不仅受到了长辈们的争相欢迎，而且也作为网红产品吸引着年轻人的眼球。那么为一些人所迷恋的小作坊土榨花生油，真的健康吗?
确实，小作坊土榨花生油中可能保留了很多原料中的有益成分(酚类、VE、胡萝卜素等)，但同时，因为方法简单，设备简陋、出油环境较差，缺乏严格质量管理，小作坊榨油也有令人担忧的食品安全隐患。
一、小作坊生产，环境堪忧
据了解，目前土榨油主要出自小作坊式油厂，大多数没有取得食品生产许可(QS)证，其生产条件简陋，现场虫害(如苍蝇、蚊子、老鼠等)难以保障，卫生状况更是令人担忧。
二、原料筛选不过关，质量堪忧
因人力物力有限，土榨原料基本没有经过严格的筛选和检测，比如，采用可能含霉变花生为原料得到的土榨花生油，其黄曲霉毒素(目前发现的最强化学致癌物之一，其毒性约是砒霜的68倍)很可能超标，对人的健康是很大的威胁。此外，还有杀虫子剂、重金属等会污染原料。
三、工艺粗糙，污染物堪忧
土榨预处理时会涉及高温烘烤过程，其多环芳烃(如苯并(a)芘，致癌物和突变原)含量很可能超标。
很多人追捧所谓的天然有机香，其实对小作坊土榨工艺背后隐藏的风险缺乏了解，油是做饭的人每天都要用到的，在挑选油的时候还是要慎重，一定避开小作坊土榨花生油，在这里给大家推荐胡姬花古法小榨花生油，胡姬花花生油精选优质花生，低温储存，保持新鲜，以慢火烘炒让花生熟而不焦，香而不糊，再用炒料配蒸料，传承古法双料，压榨技艺精髓，炒香、蒸香、甜香三重香味，取初榨精华让每一滴胡姬花花生油都凝聚着百余年老传统的用心和味道。
建议大家不用因为贪图小作坊土榨花生油便宜、有营养因子而忽视了危害健康的因素，还是要挑选符合国家安全和卫生标准的油哦~
