最近听说,今年夏天的爆店单品是七朵甜家的冰面包,如今已成为街头甜品的王牌选手,你吃过了吗?
一次偶然的机会,我来到了这家小小的甜品店。当我第一次尝到七朵甜冰面包时,心中充满了惊喜和愉悦。后来我成为了常客,每次路过这里都会兴高采烈地走进去买上一份。
七朵甜冰面包外皮湿润柔软,内馅有冰淇淋口感般的清凉,口味多样,小巧精致,同时还有着爆浆的惊喜,口感清新,丝滑出挑,浓郁冰凉。每个人都有自己钟爱的美食,而七朵甜冰面包便是我的最爱,它的口感、爆浆,总能给我带来无限的惊喜和快乐。
于是我开始好奇,究竟是什么样的工艺和材料,才能让这款甜点达到如此完美的状态?我向老板询问了制作这款甜品的过程,得知它需要多道工序以及特殊材料的配合。
首先,每日新鲜制作的冰面包有30g面团+40g内馅的严格配比,不添加任何防腐剂,要经过揉合、分割、发酵、烘烤,调馅、注馅、冷藏、配送等多道工序,然后交由总部提前制作,最后冷藏配送,不需要到店额外加工。
听起来也不是很复杂,突然想自己也开一家七朵甜小店,有没有一起的姐妹?
