作者：姚至远
运营：铁兵
监审：范慧新
“健康”已经贯彻了整个食品市场，各个领域都在进行健康营养方向的布局，婴幼儿辅零食市场中更是将其作为了主竞争线，无添加、简化配方的减法，和营养元素加持、货真价实加法的发展方向。其中，婴幼儿鲜虾片以真虾、无添加、非油炸等特点为卖点，不断在提升鲜虾含量，以达到真材实料、营养的提升。
婴幼儿鲜虾片与普通鲜虾片在慢慢拉开优势，推动着整个婴幼儿辅零食市场的高品质发展。但是随着越来越多的企业布局婴幼儿鲜虾片这一品类，鲜虾含量也越来越高，各大品牌想要差异化、高品质发展，还需要不断提升产品优势。
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婴幼儿辅零食同质化
短短的几年时间内，零辅食市场能够得到迅速发展，离不开资本的助推，尤其是在前两年，零辅食品牌获得融资的消息层出不穷，个别品牌能够在短时间内获得多次融资，所以各大零辅食品牌才能在短短几年的时间内，迅速打开市场。
据不完全统计显示，2021年婴童食品领域发生投融资事件近20起，融资金额合计共超过15亿元,婴幼儿零辅食市场也获得了真格、顺为、梅花、天图、黑蚁、清流等知名机构的押注，并且不少投资机构在婴幼儿零辅食市场中进行了多次投资。
据了解，目前国内市场的婴幼儿辅食品牌已超过500个，并且根据笔者查询显示，近期又出现了不少新兴品牌。婴幼儿零辅食市场增长迅速，并且在入局门槛较低的同时，相对毛利率还较高，据相关数据显示，儿童零食的毛利率要高出成人零食的15%-20%左右。所以才能够吸引众多休闲零食品牌、婴童食品品牌和众多新兴品牌的入局。
但是，婴幼儿零辅食市场毕竟是新兴领域，市场规模在整个母婴零食来看还比较小，在众多品牌涌入的同时，又有不少品牌相继被淘汰。不难看出，在地基不稳的前提下，又没有资本的加持，在婴幼儿零辅食市场是难以立足的。
资本的退出并不是直接导致部分婴幼儿零辅食品牌被淘汰的原因，没有了资本的助力只是加速了这些品牌的淘汰，主要还是因为这些品牌本身并没有竞争优势，只有依赖资本的优势才能够勉强在婴幼儿零辅食市场中生存，所以这些品牌被淘汰是必然的事情。
因为婴幼儿零辅食市场还处于初步发展阶段，大部分在产品投入上是不足的，创新能力的缺失，也让这一市场同质化严重，所以未来品牌想要从众多品牌中脱颖而出，创新化是必不可少的，另外，在创新的同时，品质也是各大品牌所需要把控的。
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“100%真虾肉”、“60%真正虾肉”
到底是100%？还是60%？
根据町芒研究院发布的《2022儿童食品行业研究报告》显示，家长购买儿童食品关注因素前三名分别为“配料简单无添加”、“营养价值高”、“无糖低钠”，分别占比71.8%、67.3%、52.4%。相比2019年调研结果，产品是否具有一定功能性如“提高免疫力、补充钙铁锌”的关注度明显增多，占比为46.3%。
营养性在婴幼儿辅零食市场还是占据着重要位置，也成为了婴幼儿、儿童除了正餐外的额外营养补充，所以现在婴幼儿鲜虾片都在提升鲜虾含量。但有些产品的宣传让人对含量产生了疑惑。
比如宝宝馋了鲜虾片宣称“100%真虾肉”，是表明添加的真虾肉？还是100%全是虾肉？另外，同一款产品中，宝宝馋了在其详情介绍页面还标注了虾肉含量60%，到底是100%还是60%？这一宣传点存在歧义，容易让人误解。笔者查看其配料发现该款产品虾肉含量为60%，确实含有真实的虾肉，但并非100%全是鲜虾肉。而60%的鲜虾含量在婴幼儿鲜虾片市场中是较为普遍的存在。
天猫宝宝馋了旗舰店宣传封面
天猫宝宝馋了旗舰店产品详情页面截图
比如某品牌的高钙高蛋白鲜虾薄片配料表显示，虾（添加量大于等于60%）、马铃薯粉、鸡蛋、稻米油、大豆蛋白粉、低聚果糖（益生元）（添加量4%）、碳酸钙。某品牌的婴幼儿鲜虾片配料表虾添加量≥62%、某品牌的婴幼儿稻鸭原生虾饼配料表虾添加量达到了65%以上。
天猫宝宝馋了旗舰店产品评价图片
并且宝宝馋了鲜虾片售价还较高，净含量22g售价35.8元，折合20g售价大约为32.5。前面提到虾含量60%的产品，折合20g售价大约为12.7元；虾含量62%的产品，折合20g售价大约为12.4元；虾含量65%的产品，折合20g售价大约为20.5元。
以上三款产品中，不论是鲜虾含量与宝宝馋了相同的，还是含量较高的产品，在售价上都比宝宝馋了要低。并且从产品配料的简洁程度而言，整个婴幼儿鲜虾片市场都相差不大，所以在无优势下，宝宝馋了为何售价如此之高？
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宝宝馋了旗下代工厂有多少家？
2019年11月16日，宝宝馋了甚至在官方微信发文质疑婴幼儿辅助食品相关国家标准，称符合婴辅标准的产品也不一定好，“国家允许添加的食品添加剂就有这么多，如果不仔细辨别，想想该有多少宝宝会吃到食品添加剂？另一方面，《婴辅标准》虽然发布快十年了，但它涵盖的类目太少了，除非剩下的辅食全部自制”。
宝宝馋了官方微信截取内容
当时，此宣传也引发了一定的争议，很多专家纷纷表示既不用添加剂又能把食品做好，当然是好事，但是在标准规定的范围内使用添加剂是合理的。
笔者注意到，宝宝馋了虽然主张少糖、少盐，但是依旧有部分食品为提升口感也添加了糖和盐，其中宝宝馋了果蔬卡通馒头就添加了绵白糖，并且还在配料表第三位。
除此之外，笔者还关注到宝宝馋了旗下代工厂众多，其在公开资料中宣称，和300家工厂达成合作，和50家工厂形成战略绑定，和10家工厂联合经营。
代加工是婴幼儿辅零食市场的常态，但是旗下代工厂众多，能否保障其品质？在选择代加工工厂时，品牌需要综合进行考量，安全把控是重中之重，需要对自身产品的检测上还需要进一步提升。
认知&浅评：儿童零食的价格大部分都会比普通零食高出不少，而大部分儿童零食比较贵就是因为真材实料，并且具备营养健康、添加剂也相对较少。随着行业的迅速发展，婴幼儿鲜虾片市场也要不断进行提升，首先要货真价实、规范宣传，在品质保障的基础上，不断创新与提升。
