大望财讯/文
近年来，中国休闲零食产业已经进入规模化、产业化、品牌化、资本化、规范化的新的发展阶段，特别是在疫情居家期间，消费者对于休闲零食的临时需求大幅增长，这也促使不少休闲零食品牌向高端化迈进。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬在接受中新经纬采访时表示：“休闲零食分层中的塔基产品价格较低，但并不能代表质量差。目前消费者的消费理念发生较大的变化，对过去‘一分价钱一分货’的观点有所转变，在理性消费的带动下，即便对低价产品也有一定品质要求。”
在全球食品安全问题日益凸显的当下，消费者也将食品的质量和安全放在首位。近期，韩国有关部门发布声明称，知名休闲零食品牌好丽友旗下的蛋黄派中检测出引发食物中毒的细菌，相关产品已经暂停销售并进行召回。
蛋黄派中检测出金黄色葡萄球菌
近期韩国食品监管机构表示，在好丽友第四清州工厂制造的好丽友蛋黄派产品中检测出金黄色葡萄球菌。
公开资料显示，（株）好丽友成立于1956年，是韩国三大制果企业之一。（株）好丽友在20世纪90年代初期进入中国市场，并决心扎根中国，建设世界前列食品公司。（株）好丽友在华投资总额超过5000万美元。
1月3日，韩国食品医药品安全处发布声明称，在韩国好丽友蛋黄派中检测出会引发食物中毒、导致呕吐和腹泻的金黄色葡萄球菌，目前这款蛋黄派产品已被勒令暂停销售并实施召回，同时要求购买相关产品的消费者停止食用并将其退回购买地点。
据天下财经报道称，涉事产品是2023年12月22日在韩国好丽友第四清州工厂生产的，消费期限到2024年6月21日，出库量共1300多公斤。按照每盒净重计算下来，共涉及约4700盒好丽友蛋黄派。经确认，涉事批次蛋黄派仅在韩国本土销售，不涉及中国市场。
公开资料显示，金黄色葡萄球菌在自然界中分布广泛，正常情况下，机体一定程度上可以抵抗金黄色葡萄球菌的感染。但当皮肤黏膜受损或机体免疫力低下时，病原体可顺利侵入机体，引起化脓性感染、食物中毒、烫伤样皮肤综合征、毒素休克综合征等疾病。
值得一提的是，引起食物中毒的致病因子也是金黄色葡萄球菌在食物中繁殖所产生的肠毒素。肠毒素是一种可溶性蛋白质，耐热，经100°C高温煮沸 30 分钟不被破坏，也不受胰蛋白酶的影响。
对此，韩国好丽友方面于5日发布声明公开致歉：“截至当天超过九成的涉事产品已经回收完毕，并表示正在调查此次事件的原因，接下来将对原材料、成品等进行更加严格的管理。为了打消韩国消费者对于品牌商品安全性的疑虑和不安，韩国好丽友计划每天通过第三方权威机构对已经生产和即将生产的产品进行质量检查，确认食品安全后再进行出库。”
虽然好丽友已经致歉，并且其也回复珠江经济台记者称：“中国好丽友也是独立运营，所生产和销售的蛋黄派无任何质量问题。”但这次出现的食品安全问题还是难免对好丽友造成了影响。
曾陷入“配料双标”舆情
2023年3月27日，一条“好丽友漏税22万被罚12万”话题登上热搜，引发了关注和热议。天眼查App显示，近日，好丽友食品有限公司因进口货物商品编号申报不实，影响国家税款征收，被天津海关罚款12.25万元。
具体处罚事由为，2022年8月，当事人以一般贸易方式分别向天津东疆海关、天津新港海关申报进口预拌粉3票共计135000千克，申报商品编号均为1901200000，进口关税税率10%，增值税税率13%，申报CIF总价格11万余欧元。
经核查，实货均应归入商品编号1102200090项下，进口关税税率40%，增值税税率9%，经核算，当事人漏缴税款共计人民币22.28万余元。
此外，好丽友还曾陷入“配料上存在双标，国外生产的好丽友使用可可粉，而在中国生产销售的则使用代可可脂”的舆论。
公开资料显示，可可脂与代可可脂在味道、价格、健康方面都有很大的区别。在味道方面，纯可可脂做的巧克力吃到嘴里是入口即化，巧克力的回味会很浓郁；而代可可脂做的巧克力吃到嘴里，最后会形成一种蜡质的感觉。
价格方面，可可脂是纯正的巧克力，而代可可脂是人造的，所以价格要比代可可脂贵。在健康方面，纯可可脂是不饱和脂肪酸，对健康有益，有抗氧化功能；而代可可脂中含有的反式脂肪酸，对人体健康有害。
据世卫组织估计，每年约有54万例死亡与摄入工业生产的反式脂肪酸有关。反式脂肪摄入量会使全因死亡风险增加34%，死于冠心病的风险增加28%，冠心病风险增加21%。
而在2022年3月2日，好丽友“配料双标”的舆论迎来了反转。3月2日晚间，好丽友官方微博发布一份公司盖章的声明函。
声明函称，为确保各国消费者吃到的好丽友派品质如一，好丽友集团制定了全球统一的质量标准。由于不同国家产品标签标注法规及原料称谓各不相同，最终体现在配料表上也会略有差异。
各个国家好丽友·派涂层部分所用配料中可可粉、可可液块、奶粉、油脂（代可可脂）等，原料型号、标准完全一样，甚至部分供应商也完全相同，不存在所谓双标问题。“双标”舆论风波虽然已经结束，但此次舆论给好丽友造成了多大的影响却不得而知。
但值得注意的是，好丽友解决投诉问题的效率可以说是蜗行牛步。据黑猫投诉平台显示，好丽友累计投诉量为119条，但已回复量却为43条，已完成量更是仅为38条。而关于食品质量方面最早的投诉在2019年，至今仍处于“处理中”的状态。
