行业的发展少不了政策上的推动，头部品牌的带动、各大品牌的创新推动等，随着可持续发展、绿色生活等观念的普及，不少乳企早已将目光放到此方向，小到从包装的减材低碳，大到建设低碳、绿色工厂，打造自身品牌形象的同时，也在推动行业的可持续的发展。
“先行者”既有优势，也有难点，优势在于在行业内、消费者心中形象能够有更好地树立，难点在于现在的消费市场并没有达到对于低碳、绿色高关注度的程度，可能有极少数消费者在购买产品时对此有所关注，所以还需要行业和头部乳企来推动可持续发展的观念，在市场教育上进行持续投入。
近日，国家工业和信息化部办公厅发布的1488家绿色工厂中，伊利、蒙牛、君乐宝、飞鹤、新希望、皇氏集团、卡士乳业、小洋人等众多乳企纷纷入选。
其中几家头部乳企的多个工厂入选了2023年度绿色工厂，乳企现在对于绿色、低碳等方面的重视程度日益提升，主要是因为国家政策的推动和规范，碳中和理念已然成为了各个领域发展的方向。
比如某品牌在2022年于线上发布了其中国市场碳中和产品——有机奶粉，该有机奶粉宣称获得了全球权威环保机构South Pole授予的碳中和产品证书。
该品牌还提出了“2050年实现净零碳排放”的可持续发展目标，通过多项减碳行动和高质量碳抵消，实现了全链路碳中和。所有生产过程减少人工干预，采用可再生清洁能源，包装盖与勺均使用植物基材料，对全链路进行碳足迹测算，在减排的基础上，还参与支持了贵州大型植树造林项目，通过自然吸收二氧化碳的方式抵消碳足迹。
另一头部乳企也是于2022年，旗下有机奶粉获得全球知名国际检验认证集团——必维集团颁发的碳中和核查声明，正式成为“零碳”产品，同年3月该企业旗下工厂还获得了“零碳工厂”认证。
从源头开始，该企业严选专属有机牧场，实现种养一体，在国家级“绿色工厂”中进行产品生产，并使用清洁能源减少大气污染，并且该企业还表示未来还将采用“再生纸包装箱”进行产品包装，减少伐木，助力绿色环保发展。
低碳布局是现在乳企的布局热点之一，但是国内还处于初步发展阶段，在绿色发展上还有很长的路要走，不仅仅是行业内的重视度程度上，也很少有消费者去关注到如此深层次的布局和理念，这还需要头部品牌来带动绿色、低碳趋势的发展，未来此趋势必然成为主要发展趋势之一，只是需要时间。
口号发布出来容易，但是真正能够实现低碳环保，入选绿色工厂还是非常有难度的，对于企业而言需要进行大规模投入，首先就是资金的投入。
比如某头部企业投入9000万元人民币用于锅炉改造，更换为污染更小的天然气锅炉；并通过余热回收、热泵等一系列绿色技术，提高工厂的能源利用效率，而后在绿色生产部分的投资就达到了1.5亿元，先后实施节能项目103个，节约用水量约77.879万吨。
除了大量的资金投入外，另外就是入选绿色工厂的标准也比较高。根据《绿色工厂评价通则》（GB/T 36132），实现用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化的工厂称为绿色工厂。
绿色工厂评价指标分为“基本要求”和“评价指标要求”，其中基本要求是一票否决项。申报的工业企业应依法设立，在建设和生产过程中应遵守有关法律、法规、政策和标准；近三年（含成立不足三年）无较大及以上安全、环保、质量等事故。要求企业生产经营状况良好，具有较好的经济基础和经济效益，在全市同行业中具有较强的竞争优势，年销售收入一般在2亿元以上。
这一门槛是很高的，现在只有个别头部乳企有所布局，能够获得绿色工厂只是低碳发展的一部分，想要全部低碳还有好多提升空间。大到工厂、牧场的环保布局，小到包装的绿色环保，相对而言都要比普通模式花费金额要大，但是对于长期发展而言，是降低成本的布局。
根据Innova Market Insights发布的报告称，成本是购物时考虑到环境的一个关键障碍。近30%的消费者认为购买环保产品会更贵。不过，超过半数的消费者表示，他们愿意为解决塑料垃圾(64%)、海洋污染 (63%)和食物垃圾(62%)等全球问题的食品和饮料产品支付额外的费用。
根据《2022中国可持续消费报告》显示，是否了解“碳达峰”、“碳中和”目标，有26.41%了解知道具体内容，有53.34%大体知道、但不了解详细内容，有14.07%听说过，有6.19%完全不了解。
在国内市场中，大多数消费者主要关注点在产品卖点上，对于产品或是生产工厂是否低碳环保是鲜少关注的，所以在这方面企业还有很长的消费教育要做。可以从低碳发展、绿色工厂所生产出的产品品质会更有保障来进行宣传，才能更好让消费者接受，也能容易接受。
随着政策上对于可持续发展重视程度的提升，头部企业的推动，可持续发展必然会成为乳制品市场中的趋势，是企业建设品牌护城河的方式之一。除了能够获得品牌知名度外，绿色工厂的获得还有政策上的福利。
比如入选国家绿色工厂并获得绿色工厂牌照，可作为企业环保的保护伞，享受环保免检，冬季不限产等好处；享受国家相应的政策支持和省级、市级奖励资金，企业最终可得到奖励资金可达几百万元；可作为企业绿色集成改造升级的基础，享受后期更大的实惠。
乳企能够布局绿色工厂、低碳领域是迎合政策推动，也是对于长期发展的布局，能够降本增效。只是过程会困难，怎么能够让消费者更好地接受低碳产品，这是企业需要思考去布局的存在。
