宁红茶是我国知名的工夫红茶之一，素有“茶盖中华，价甲天下”的美誉。该茶发源于江西省修水县漫江乡，因修水古称分宁、义宁、宁州，因此生产的红茶叫宁红工夫茶，简称“宁红”。吴觉农先生曾题词：“宁州红茶，誉满神州。努力革新，永葆千秋”。
宁红茶精制工序为取料、筛分、风选、切轧、拣剔、复火和补火。
取料：根据精制产品定级，确定宁红工夫毛茶取料等级和数量。
筛分：使用圆筛机或抖筛机分离茶坯长短、大小、粗细、长圆。
风选：采用风选机分离茶坯轻重，剔去黄片、茶末、碎片和其它轻质的夹杂物。
切轧：采用滚切、齿切、圆切、轧片、粉碎等方式，整理长、粗、折叠、弯曲、钩形、圆块等茶坯外形，提高精制率。
拣剔：采用手拣、阶梯拣梗机、静电拣梗机、色选机等，剔除粗老梗、细筋、松黄片、茶子、蒂头及其他杂质和非茶类夹杂物。
复火和补火：精制前的毛茶含水率较高时须进行复火；精制结束后须采用进行补火，控制含水率在6.5%以下。
江西省九龙湖投资品交易中心有限公司注册于注册地位于江西省南昌市，公司致力于整合农产品生产企业、贸易企业、物流企业和终端客户的产业链各环节，遵循产业链既生态链宗旨，通过“行业数据化+交易互联化+服务协同化+金融生态化”方式，打造以即时现货交易为主的创新型智慧互联平台，服务于农业产业实体经济。公司在现货市场和期货市场之间，努力探索中间市场建设模式，结合现代互联网技术进行商业模式创新。
