撰文|李华
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大润发与盒马合作的首家盒马鲜生门店——海口国贸店，近期开业了。
早前，大润发董事长黄明端告诉《商业观察家》，大润发将承接盒马鲜生于中国海南、东北的一南一北4省区域市场的开店计划（委派店长）。大润发所开的盒马鲜生门店，将遵循盒马模式，但也会加入大润发的一些特色。
一
3年15店
首家大润发开设的盒马鲜生门店，位于海口国贸商圈，面积5000平米左右，经营6000多支SKU，7家餐饮档口。
从该店的经营形态看，模式仍为盒马鲜生既有的线上线下一体化、数据驱动的新零售模型。同时，该店也配备了一些当地本地化商品品种，看起来，像是融合了大润发于当地的供应链资源、优势。
海南，及东北市场，虽然市场总量不算太大，但该区域市场是大润发生意做得相对比较好的区域市场。过去经营看，大润发在该区域对于一些全国性大卖场企业，形成了一些“挤出”效应。目前，大润发在海口拥有3家门店，于东北拥有47家门店。
具体到商品，大润发经营的盒马鲜生店引入了许多本地化商品。海南四大名菜——文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊，以及当地常吃的五指山野菜、番薯叶在该店都有售卖。盒马自有品牌日日鲜蔬菜、猪肉，也都是当地基地生产品种来供应，因此，该店看起来可能融合了大润发于海南当地的供应链资源。
早前，盒马与大润发就曾联合采购了海口火山荔枝。盒马方面则称，未来，盒马将组建一支常驻海口的本地直采团队。
盒马CEO特别助理唐焱表示，大润发丰厚的零售经验、精细化管理能力和强大的供应链系统，与盒马新零售运营模式相互加持。规划三年内在海南省落户15家盒马门店。
二
未来
近期，盒马鲜生似乎呈现出直营化的倾向。与三江购物、新华都的合作，出现了盒马逐步“回收”部分区域子公司股份、控股权的情况。
市场对此则大致形成两大看法，一是，盒马鲜生的运营成本相对较高，主要表现在人事成本、生鲜损耗成本。这点在二线市场可能会表现得相对比较明显。二是，合作的二线城市区域零售商的经营水平有限，零售精细化能力相对不足。对盒马模型的运营相对盒马直营模式较差，容易“走形”。目前，与盒马合作的部分项目状态相对不算太好。
因此，对于大润发经营盒马鲜生门店，市场将能看到大润发的一个经营水平展现。零售精细化能力、数字化能力会有如何表现。
一般来说，看一家企业在某个领域是否有足够的专业经营能力，主要是看这家企业怎么花钱的，以及会不会花钱。大润发的人效等指标是领先于全国其他同类型卖场水平的。大润发也于全国拥有200亿元级别的生鲜经营体量，当下市场，能达到大润发的生鲜经营体量的商超零售商，不超过2家。
